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今日開盤π﹡♂,海底撈繼續漲勢〇,市值一度突破2000億港元﹡∟,創歷史新高△⊿〇。自2018年9月成功在港交所上市后⌒,海底撈股價與其門店的擴張速度一道飆升∴◇,一路保持迅猛之勢⊙﹡,目前股價相較於發行價♂◇⊿,基本實現翻倍?△┊,市值已超越所有在港股上市的中資券商△⌒。作為火鍋市場龍頭公司▽┊,海底撈自上市以來自然就吸引了很多券商研究所的關注▽♀〇,關於海底撈的各色研報也是層出不窮▽∵∵。這其中↑♂⌒,中信建投社服團隊針對海底撈及火鍋行業發佈了一系列研究報告⌒,系統跟蹤並重點推薦了海底撈的成長價值♂〇。

然而上市以來♂♂,海底撈也受到過很多的質疑☆,包括其能否承受超高的估值水平、門店擴張和下沉的空間還有多大、經營效率能否維持等問題∟。據悉上市后▽⌒◇,曾有資金嘗試做空海底撈但沒有成功△,也有券商研究所曾發佈對海底撈的「看空」報告∟▽,但海底撈均用自身強勁穩定的表現一一進行了回擊∟△⊿。作為近年來國內經營和擴張較成功的餐飲企業△↑,海底撈仍將成為話題的焦點▽,也仍將承受質疑▽,而若想成為一個偉大的企業♂,這些也是必須經歷並戰勝的□□。

海底撈還擁有一系列特色管理制度▽,保證了快速擴張情況下運營的穩定△。據賀燕青團隊的研報∟,海底撈的主要特色制度包括師徒制、抱團小組制和A級門店評選制等⊙∴,一方面加強了公司與員工的利益綁定∴┊☆,另一方面也使得公司整體管理更趨扁平化♂,讓一直困擾餐飲行業的服務標準化問題得到了很好的解決〇﹡♂。其實海底撈成功的根本原因並非因為極致的服務〇♂?,而優質服務恰恰是海底撈獨特的管理制度及供應鏈體系所塑造的結果∵?。海底撈通過「雙手改變命運」的核心價值觀為員工規劃了較好的奮鬥目標☆,也形成了超強的凝聚力▽。管理制度造就了海底撈的今天﹡◇∵,也反映出創始人張勇及管理層的深遠智慧♂〇△。

海底撈上市后♂┊△,關於海底撈的話題也快速發酵◇π☆,海底撈的高估值、快速門店擴張以及極致的服務都成為市場熱議的話題∟↑▽。根據相關研報∟∴∴,相較於競爭對手﹡,海底撈確實在很多方面都具有較獨到的優勢⊿♀∵。其通過關聯公司打通火鍋產業鏈∵△﹡,關聯公司涉及食材供應、倉儲運輸↑⊙,底料和調味料供應⌒△↑,店面裝修∴,人力資源等方面♂。且海底撈也開始逐漸拓展餐飲品類⊿﹡,涉足冒菜、麵館、啤酒等其他品類?﹡。較強的供應鏈控制力為海底撈快速發展提供了重要保障∴,也保證了食材安全和品質穩定⊙♂。

目前海底撈市值創出新高⌒?,中信建投社服賀燕青團隊將前期的研究報告、筆記等彙集成冊—「火鍋寶典」△?。中信建投社服賀燕青團隊指出⊙∵,海底撈的主要競爭優勢來自於高效的管理制度、完善的供應鏈條以及強大的品牌效應⌒♀,突出的競爭優勢塑造了海底撈的寬護城河⌒。

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前不久由賀燕青團隊所組織的關於海底撈店長薪酬和晉陞制度的電話會議☆,又一次引發了社會各界對於海底撈店長這一高薪酬「金飯碗」的關注〇⊙,據電話會議信息△⊿,海底撈的店長基本不存在「空降」現象⌒□,均來自自身員工的培養⊿?♀,雖然從員工晉陞到店長的平均周期在5年以內?,但層層選拔和考核的要求都較高↑⌒♀。即便如此△⌒,一個成熟的店長普遍10萬以上的月薪◇▽∴,還是讓許多都市白領戲稱要辭職去海底撈打拚⊙☆∵,更是羡煞一眾「金融民工」∟⊙。如此優質的待遇也離不開海底撈出色的經營業績和利潤增長π┊∴。2019年上半年公司新開店130家┊,賀燕青團隊預測今年新開店將超300家▽∵♂,明年總店面數突破1000家∴π〇,如此高速擴店的節奏下♀,上半年海底撈營收大增近60%△〇,剔除會計準則影響的凈利潤增速也達到51%♂∟∴,並且翻台率保持穩定♀,同店量價齊升⊙⊙♀。

海底撈的神話還在繼續☆△?,作為國內餐飲行業的龍頭♂□,未來海底撈能否成為全球餐飲巨頭?♂,將標準化和特色化繼續發揚光大是市場將持續關注的問題∴⊙。深度跟蹤海底撈的賀燕青團隊對海底撈未來的發展表示了樂觀♂∴♀,認為其將打破目前國內餐飲市場「大行業┊☆⊿,小公司」的尷尬局面?⊿↑,真正成為餐飲賽道的一個傳奇品牌⌒。立於當前的位置♂◇◇,海底撈必然還將在業務的擴張和實踐中繼續探索和成長π□,也必將繼續面臨資本市場大潮的考驗□,餐飲巨輪未來的航向如何□,讓我們拭目以待∟∟。

”她表示,购买好文具的开销虽不小,但为了孩子,再多投资都值得。

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